Pizza la Genuina

Ecco, sta aprendo l'ennesima pizzeria, vi starete chiedendo... beh non è proprio così!
Aprii la mia prima pizzeria nel 1996, a Gallarate (VA) e il mio primo fornitore fu il conosciutissimo NicoMilk con il suo caseificio artigianale a Cornaredo, eccellenza
casearia di primo livello; quando qualche mese fa gli dissi:
"sai Nicola, avrei intenzione di aprire una pizzeria a Cornaredo, tu quante Pizzerie
fornisci in paese?
La risposta fu: "nessuna, la mia mozzarella è troppo cara per chi insegue i prezzi più bassi delle pizzerie in zona.
Perfetto, allora potrò avere l'esclusiva su Cornaredo.
Da qui nasce il nome della mia nuova pizzeria. La Genuina.